تصویر : fashionnetwork.com
مجله بنیادی
چرم اروپا: گرفتار میان کاهش تقاضا و رقابت خارجی
در ۷ سپتامبر، پاریس میزبان «مجمع چرم پایدار» بود؛ رویدادی سالانه که توسط «اتحاد چرم فرانسه» (Alliance France Cuir) برای ارزیابی تحولات این بخش برگزار میشود. امسال، متخصصان این صنعت بهویژه بر تقاضای جهانیِ ضعیف برای چرم تمرکز کردند؛ وضعیتی که پرورش گاو، گوسفند و خوک را به درجات مختلف تحت تأثیر قرار داده است. اروپا در مواجهه با نفوذ فزاینده فعالان چینی و تشدید بهرهوری فناورانه در مزارع برزیل، به دنبال راهکارهایی برای جلوگیری از افت تولید پوست و چرم خود است.
ژان-کریستف مولر، نایبرئیس فدراسیون دباغان و پرداختکنندگان چرم فرانسه، هشدار میدهد: «اروپا امسال به همان تعداد گوساله کشتار خواهد کرد که فرانسه بهتنهایی ۲۵ سال پیش انجام میداد. ما از رقم حدود ۳.۴ میلیون رأس در فرانسه در دهه ۱۹۹۰، به رقمی مشابه برای کل قاره اروپا در امروز رسیدهایم.»
در همین حال، گزارشها حاکی از آن است که کشورهایی مانند برزیل با بهرهگیری از جنگلزدایی و بهینهسازی رشد دام، تعداد گاوهای خود را نسبت به معیارهای آمریکای شمالی دو برابر کردهاند. کیم سنا، مدیر پایداری در شرکت «جیبیاس کوروس» (JBS Couros) که متخصص فرآوری چرم است، توضیح داد: «ده سال پیش، اکثریت قریب به اتفاق دامهای کشتار شده بیش از ۳۰ ماه سن داشتند؛ اما امروزه بخش بزرگی از گاوها در سنین پایینتر فرآوری میشوند و در پایان چرخه پرورش، با رژیم غذایی مبتنی بر غلات پروار میشوند.»
این روندِ تشدید تولید، در تضاد با وضعیت اروپا قرار دارد؛ وضعیتی که با بحرانهای بهداشتی، خشکسالی و تورم قیمت گوشت (که موجب کاهش مصرف شده) مشخص میشود. دامداران فرانسوی—که میانگین سنیشان بین ۵۰ تا ۶۰ سال است و این مسئله پرسشهایی را درباره جانشینی ایجاد کرده—از کاهش سودآوری رنج میبرند؛ وضعیتی که انگیزه چندانی برای نسل بعد جهت در دست گرفتن این حرفه باقی نمیگذارد.
کاهش حجم تولید در اروپا
ماری گابریل، مدیر بخش پوست و چرم در گروه صنایع غذایی «تیرئا» (T’Rhéa)، توضیح میدهد: «در فرانسه، بیش از ۱۰ سال است که درباره کاهش تعداد دام صحبت میکنیم. این وضعیت طی دو سال گذشته بهشدت وخیمتر شده و گاو، خوک و گوسفند را به یک اندازه تحت تأثیر قرار داده است.»
این کاهشِ فراگیر، بهویژه بخش گوساله را بهشدت تحت فشار قرار داده است، زیرا پوست گوساله ماده اولیه و محبوب برای تولید کالاهای چرمی لوکس محسوب میشود. بازار اروپا برای حفظ سطوح عرضه تاریخی که برای تأمین نیاز صنعت کالاهای لوکس ضروری است، با دشواری مواجه شده است. کاهش حجم تولید در اروپا با تشدید رقابتهای بینالمللی همراه شده است؛ بهویژه از سوی گروههای چینی که مصمماند سهم بازارِ ازدسترفته توسط چرم اروپایی را تصاحب کنند. ازاینرو، جمعآوریکنندگان و دباغان محلی باید میان افت کیفیت کلی پوستها و ضرورتِ افزایش ارزش مواد خود در برابر جایگزینهای مصنوعی، تعادلی برقرار کنند.
رقابت و خلق ارزش
مانون گوتیه، مدیرعامل شرکت «Cuirs de l’Ouest»، با تأسف میگوید: «ما در نبردِ اطلاعرسانی و معرفی ویژگیهای مواد خود شکست خوردهایم. تولید مداوم چرمهایی با پرداختهای نهایی (فینیشینگ) که ظاهری شبیه پلاستیک به آنها میدهد، باعث شده است که تولیدکنندگان حوزه مد در نهایت ترجیح دهند مستقیماً از پلاستیک استفاده کنند.»
لوکا بولتری، معاون انجمن دباغان ایتالیا (UNIC)، خاطرنشان میکند: «ما سهم قابلتوجهی از بازار را از دست دادهایم، زیرا برندهای مد سهم چرم را در مجموعههای خود کاهش دادهاند. صنعت ما در انتقال مؤثرِ مزایای زیستمحیطی خود ناکام مانده است، چرا که از اصطلاحات علمی استفاده کرده که برای مصرفکنندگان نامفهوم و نامناسب بوده است.»
بازار جهانی در حال حاضر سالانه نزدیک به ۳۰۰ میلیون قطعه پوست تولید میکند که منحصراً از حیواناتِ ذبحشده برای صنایع غذایی تأمین میشوند. کاهش جذابیت این ماده باعث شده است تا بسیاری از تولیدکنندگان مد، گزینههای جایگزین یا مصنوعی را به این منبع طبیعیِ بهراحتی در دسترس، ترجیح دهند. این بیمیلی و کاهش تقاضا منجر به انباشت عظیم موجودیهای فروشنرفته در انبارهای جمعآوریکنندگان و تجار بینالمللی شده است.
هدررفت چرم؟
بوراک اویگونر، رئیس شورای بینالمللی دباغان، ضمن تأکید بر پیامدهای زیانبارِ کاهش تقاضا برای چرم، میگوید: «قیمت هر فوت مربع پوست گاو آمریکایی طی یک دهه از ۹۰ دلار به حدود ۲ دلار کاهش یافته است. افت تقاضا موجب هدررفت عظیمی شده است؛ بهطوریکه نزدیک به ۳۰ درصد از پوستهای جهان دیگر وارد چرخه دباغی نمیشوند. در واقع، در بازار جهانی با مازاد عرضه پوست در برابر تعداد اندک مشتریان مواجه هستیم.»
این عدم تعادل ساختاری میان ماده اولیهای که بهوفور یافت میشود و صنعت مدی که ریسکگریز است، منجر به کنار گذاشتن گسترده این منبع شده است. در نبودِ بازارهای فروش سودآور و در مواجهه با هزینههای لجستیکی بسیار سنگین، این بخش اکنون ناچار شده است که پوستها را بهکلی از زنجیره ارزش حذف کند.
در این وضعیت متناقض و بیسابقه، اکنون نزدیک به ۴۰ درصد از پوستهای جهان پیش از رسیدن به مرحله دباغی صنعتی، به «زباله نهایی» تبدیل شده یا از طریق سوزاندن معدوم میشوند. این نشانهای آشکار از نیاز فوری به بازنگری اساسی در بخشی است که همچنان در سطح جهانی، ارزشی معادل چندین میلیارد یورو دارد.
در مورد چرم بیشتر بخوانید :
چرم و بازیافت گیاهی برای ساخت چرم مصنوعی (2024-25)
راهنمای چرم و کفش . ( بخش اول ) (2023 )
افراد بالای 50 سال و استایل های چرم (2022)
